Sterilizatör özellikle süt ve süt ürünlerini en az 135 °C’ de kısa süreli akışta, normal depolama şartlarında bozulmaya neden olacak bakteri sporları dahil tüm mikroorganizmaları yok etmeyi amaçlayan bir ısıl işlem ünitesidir. Modern bir UHT sisteminde sürekli akış halindeki süt; ön ısıtılıp homojenize ve sterilize edilir. Ardından soğutulup aseptik olarak ambalajlanır.
Plakalı ısı değiştiricili sistemlerin yanısıra tübüler ısı değiştiricili sistemler sıcaklık farklarına dayanıklılığı, yüksek çalışma temposu ve uzun ömürlü olması dolayısıyla öncelikli olarak tercih edilir.
Galeri resmi bulunamadı.
Sertifika bulunamadı.
